Příběh Týna

Dvorek na Týně, místo s příběhem.

Každé místo má svůj jedinečný příběh. Místo, kde tvoříme Dvorek na Týně, ho má také. A my máme potřebu ho sdílet, protože víme, že mnoho lidí Týn zná. A ti, kteří ho neznají, si třeba příběh tohoto místa rádi přečtou.

Jsme pár, Klára a Adrian, bydlíme dlouhá léta v Turnově se třemi syny a vždy s jedním psem, nyní borderkou Keysou. V roce 2014 jsme se rozhodli koupit starý, několik desítek let opuštěný dům – chalupu v Rovensku pod Troskami, abychom ho opravili. Trvalo to šest let a podařilo se. Dnes slouží k rekreaci lidem, kteří se chtějí podívat do krásného Českého ráje a být pospolu v přívětivém prostředí. Ten dům je více než 300 let starý a místní mu říkají Hrad. Proto jsme ponechali s úctou název a chalupa se jmenuje V Hradu (www.vhradu.cz). Tímto krokem jsme se dostali do Rovenska pod Troskami, a ačkoliv tu nejsme od narození, máme to tu moc rádi.

V roce 2019 jsme zjistili, že se prodává místní hospoda na Týně. Protože Adrian, dosud překladatel, uvažoval už nějaký rok o změně práce, přál si stát se sládkem (což se mu v roce 2020 podařilo) a snil o vytvoření minipivovaru, dohodli jsme se na koupi s majiteli, kteří na Týně pracovali více než tři desítky let. Dohoda proběhla a v prosinci 2019 jsme se stali majiteli hospody na Týně. Prostor na krásném místě, s velkým potenciálem a bylo tu hóóódně práce. Nemovitost bylo potřeba zevrubně opravit, ale to nás neodrazovalo. Původně jsme si mysleli, že prostor pronajmeme a postupně budeme rekonstruovat tak, abychom v něm jednou, za pár let, vytvořili řemeslný pivovar. Člověk míní, život mění.

Je únor 2020, dva měsíce po koupi, začal COVID 19 a na dva roky zamrzl svět. Tím se vše proměnilo, dům stojí, resp. chátrá a my se snažíme přežít, hradit hypo a vydělávat na budoucí opravy. Ustáli jsme to a krok po kroku se snažíme prostor zvelebovat tak, aby byl jednou Týn opravený, příjemný, plný zajímavých akcí, nabídek a hlavně lidí.

Léto 2022, objevil se člověk, který si chtěl prostor pronajmout, domlouváme se na letním provozu a intenzivně několik měsíců opravujeme vše na dvorku, aby to tu začalo žít. Dohoda ale padla ještě před otevřením a tak se tu v létě nic nekoná. Bohužel, člověk míní, život mění. Další rok dům stojí. Občas jde někdo kolem a volá na nás: „Kdy otevřete? Tady nic není, těšíme se, že tu něco bude.“ Někteří nám vyprávějí, jak to tu bývalo skvělé, hudba, super jídlo, svatby. Je znát, že ti, co tu něco zažili, to tu měli opravdu rádi a to nás motivuje a zavazuje zároveň. Snažíme se, ale jde to fakt pomalu.

Léto 2023. Rozhodli jsme se, že se pokusíme otevřít letní provoz a zkusíme to sami. Je to trochu bláznovství, protože oba máme svou práci, ale už máme strach domlouvat se s někým cizím. Na Týně nám záleží a přejeme si, aby to bylo místo příjemné, kam se lidi těší a rádi se vrací.

Tento text vzniká v červnu 2023. Chceme otevřít 1. 7. 2023, ale už to nikomu neříkáme, protože netušíme, zda to jde stihnout. Je tu ještě tolik práce, ale zkusíme to. Primárně se snažíme, aby tu bylo hezké místo, aby se tu lidé cítili jako na Dvorku, cílíme na craftové pivo, protože máme rádi pestrost a zajímavé chutě. Vymýšlíme něco na zub, primárně hledáme produkty z Českého ráje. Je to fičák, ale to tak v cílové rovince bývá.

Když se léto 2023 vydaří a bude o Dvorek na Týně zájem, budeme pokračovat dál, budeme opravovat nemovitost a budeme se snažit oživit toto místo tak, aby jeho příběh byl bohatý na zážitky. Jednou tu třeba bude místo pro:

minipivovar donkichot s nadšeným sládkem Adrianem Palme
místo pro craftová piva z minipivovarů
místo pro prodej regionálních výrobků
místo pro oslavy
dílny pro veřejnost – keramická, kovářská, kožedělná apod.
místo pro domácí vzdělávání
třeba se jednou splní sen Kláře a postavíme na Týně komunitní pec na chleba
a mnoho dalších nápadů, které neustále přibývají….

Dvorek na Týně je pro nás krásné místo s velkým potenciálem a my oba doufáme, že ho postupnými kroky zvelebíme. Nechceme tu být ale sami. Je to místo, kde bude hezky díky lidem. Tak neváhejte a choďte na Dvorek na Týně, ať žije!

Klára a Adrian Palme,

Blázniví majitelé, zakladatelé firmy donkichot s.r.o., která se stará o Dvorek na Týně a pracuje na vzniku minipivovaru donkichot

Děkujeme všem za podporu, přijďte, budete vítáni.